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ゴーヤちゃんぷるぅ


毎日、ゴーヤちゃんぷるぅを作っている。
ゴーヤぱわーで元気になれるきがして。

まず水抜きしたお豆腐を手でちぎるかサイコロ状に切るかして、
フライパンで炒める(その間にゴーヤは種を取りスライスし、塩もみしてしんなりさせておく)。
それをいったんお皿に移し、今度は豚肉(ランチョンミート推奨)を炒める。
肉に火がとおったら、ゴーヤを加え、お豆腐を戻し、
最後に溶き卵をふんわり絡めて出来上がり。
ゴーヤのしゃきしゃきした食感を味わうためにも、炒めすぎは禁物。

しゃきしゃきしてて、それでいて苦い。

その苦味を美味しく感じるようになれば、

あなたも立派なゴーヤジャンキィ!!!

 
 

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